"맥"님의 "김치찜"
원문출처 : http://mag01.blog.me/20123403294

한번 만들어 볼까요??

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먼저 물에 다시마를 넣어 다시마 물을 내주세요.

돼지고기 앞다리살 1근이랍니다.

돼지고기에

고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 들기름 2큰술, 생강가루 약간을 넣어

조물조물 무쳐 준비 해 주세요.

배추김치 한포기를 꺼내서

꼭지를 제거하고

한잎씩 놓은뒤 돼지고기를 올려 놓고 돌돌말아

모양을 잡아주세요.

그런뒤 가지런지 놓아주고

남은 재료는 가운데 밑에 김치를 깔고 위에 고기를 얹혀줬어요.

이렇게 말아서 끓이면

나중에 손님상에 내놓아도 덜어먹기 아주 좋답니다. ^^

다시마 우려낸 물을 붓고

바글바글 끓여주세요.

끓기 시작하면 약불로 놓고 한참을 더 익혀주세요.

물이 반정도 졸고 김치가 푹 익을때 까지~~

이렇게 한두개씩 덜어서 먹으면

아주 좋겠죠?



원문출처 : http://cafe.naver.com/hanulfood/3375   작성자 :[맥]