연일 기록적인 한파에 전국이 꽁꽁 얼어붙었다고 합니다.

저희집 베란다에 놓인 세탁기도

이미 얼어서 가동이 중단된지 어언 보름이 넘어가네요.

이럴 때 제일 간절해 지는 것이,
추위에 얼어붙은 온 몸을 따뜻하게 녹여줄
겨울별미가 아닌가 싶어요. ^^

얼마전 버스를 타고 지나가다가,

창 밖으로 보이는 군고구마 장수를 발견했어요.

반가운 마음에 내릴 곳도 아닌데

 "삐~" 잽싸게 벨을 누르고는 후다닥 내렸답니다.

고구마를 유난히도 좋아해서,

항상 겨울이면 친정어머니가 고구마를 박스채 들여놓고,

연탄불 아궁이에 넣고 구워주시곤 하셨는데,

군고구마를 보니 옛 추억이 떠오르더라고요. ㅎㅎ

추운 겨울날 이 군고구마만한 겨울별미가 또 있을까 싶어요.

곰삭은 김장배추나 깍두기를 고구마 위에 척척 걸쳐 한 입 크게 베어물면,,,

햐~~~  입 속에서 살살 녹아내리는 달콤하고 새콤한 그 맛이란,,,!!!

뜨끈뜨끈하게 잘 구워진 고구마를 가슴에 품고 오니,

따로 핫팩이 필요없더라고요.  

고구마가 식을 새라 집에 오자마자,

살얼음 동동 뜬 한울 동치미부터 꺼내고,,,

 아삭아삭 새콤하게 잘 익은 한울 깍두기도 준비하였어요.

아흐~ 보기만 해도 입 안에 침이 고이는군요.

겨우내 주구장창 김장김치만 먹다보면,

다른 겨울별미 김치가 먹고 싶어지는데요,
그럴 때 한울 깍두기와 동치미는 별미중의 별미랍니다. ^^

한울 김치는 화학첨가물이 들어가지 않아서,

익으면 익을수록 더 깊은맛이 나면서 맛이 있어요.

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이번 기회에 한번 이용해 보셔도 좋을 것 같아요. ^^

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유난히 춥고 긴 올 겨울엔,

긴긴 겨울밤의 허기를 달래줄 겨울별미 생각이 더욱 간절해 지는데요,

 겨울별미 얘기 하면서 빼 놓을 수 없는 약방의 감초같은 것이,
 바로 이 동치미가 아닐까 생각이 들어요.

살얼음까지 동동 뜬 환상의 겨울별미 동치미~
정말 보기만 해도 너무너무 시원하고 맛이 있겠죠? ㅎㅎ

그리고 장작불에 잘 구워진 따끈따끈한 군고구마,,,

고구마는 그냥 쪄서 먹는 것 보다,

이렇게 노릇노릇하게 구워서 먹는 군고구마가 훨씬 맛있는 것 같아요,,,

고구마 먹는데 김치가 빠질수야 없겠죠? ㅎㅎ

고구마에 곁들여 먹는 김치는 배추김치나 갓김치도 맛있지만,

저는 깍두기도 좋더라고요.

달콤한 고구마 한 입 먹고,

새콤한 깍두기 하나 먹고,,,

고구마와 한울  깍두기, 그리고 동치미,,,

정말 누가 뭐래도 자타공인, 환상적인 겨울별미로 인정입니다.  ㅋㅋㅋ

고구마 먹다가 목이 막힐 때,

보기만 해도 얼얼하고 시원한 동치미 국물 한 사발 원샷하면,

 십년 묵은 체증도 쑤~욱 내려갈 것 같이,

가슴 속까지 뻥 뚫리는 이 맛!!!

아~~~! 이 맛이 바로 겨울별미의 진정한 맛이 아닐까 싶어요. ^^

족발이나 피자, 치킨 먹을 때도,

저희집에서는 절임무나 피클 대신 깍두기와 동치미를 곁들여 먹는데,

느끼하고 기름진 음식을 개운하게 해주는 데도,

한울의 깍두기나 동치미가 아주 그만이랍니다.

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여러분들도 겨울별미로 고구마와 깍두기, 그리고 동치미 한 사발 곁들여 보세요.

속이 출출하고 입이 궁금할 때,

아삭한 한울 깍두기와 함께 먹는 달콤한 군고구마의 맛,,,

가히 환상의 경지랍니다.