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시판 김치! 위생적이고 검증된 제조 업체 김치로 구매하세요~

분류없음   -  2010/11/22 10:18

얼마전 뉴스에서 김치 제조업체 위생 상태에 대한 내용을 접한 적이 있습니다.

김장철을 맞아 식품의약품안전청이,
 
김치나 젓갈, 고춧가루를 만드는 업체들을 일제 점검한 결과,
 
33곳이 위생상태가 불량하다는 보도였습니다.

주로 제조설비와 작업장, 환기시설이 불결했고,
 
직원들이 위생모와 위생복을 착용하지 않은 경우도 많았는데요,,,

지저분한 얼룩이 묻은 벽 옆에 배추들이 쌓여있고,
 
양념 보관함은 곳곳이 녹슬어 있고,

게다가 취재 기자가 재료가 들어있는 냉장고를 열어보니,

허거덕! 녹이 슬었을 뿐 아니라 문에는 까맣게 곰팡이까지 피어있는 장면이 포착!

이는 모두 식품위생법 위반이랍니다.

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이런 보도 자료를 접할 때마다,
 
시판 김치도 이제는,
 
위생적이고 검증된 제조 업체 김치로 구매해야겠다는 생각이 불끈 솟는데요,,,

한울김치는 "한울" 이라는 이름에서도 알 수 있듯이

20여년간 김치만들기에 전념해 온 한결같은 기업입니다.

충청남도 청양 칠갑산 산기슭에 위치한 한울은,

국내 김치단일생산 규모 공장으로서는 두번째 규모를 자랑하고 있답니다.






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생산에서 유통까지 식품으로서 갖추어져야 할 필수요소인

안전성을 유지하기 위한 HACCP인증 업체이기도 하며,




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환경과 웰빙의 생활을 추구하고자 하는 현시대 고객의 요구에도 발맞추어 나가기 위해

김치업계 두번째로 LOHAS 인증도 획득하게 되었습니다.



그러면 한울에서 김치는 어떻게 만들어 질까요?

한울김치의 생산과정을 살펴보면 이렇습니다.

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한울김치는 계약재배를 통해서 원재료를 공급받기 때문에 원산지 걱정은 안해도 된답니다.

배추의 가장 맛있는 부분을 선별하여

국산 정제염을 사용해 한울 고유의 저온절임방식으로 배추를 절이기 때문에,
 
김치가 아삭하고 시원함은 말할 것도 없고요,,,





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깨끗한 물로 5단계에 걸친 깨끗한  세척작업 후,

형광선별대를 이용한 이물질 선별 과정을 거치게 됩니다.

바닥이 환한 형광판독기 위를 지나면서,

배추에 불순물이 있는지 꼼꼼하게 일일이 찾아냅니다.




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고춧가루, 마늘, 대파 등,,,

믿을 수 있는 우리 농산물로 만든 속재료를,

정성을 담아 꼼꼼하게 넣어 김치를 만들고 있습니다.

컨베이어 벨트를 타고 포장 과정으로 이동한 김치는,

정확한 양을 측정하는 위생적인 자동포장 시스템을 이용해,

정량에 맞게 포장된답니다.

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금속 검출기를 거쳐 하나하나 꼼꼼하게 완제품을 선별하는 전수검사 과정을 거쳐,

식탁까지 신선함을 유지하는 콜드체인 시스템을 이용해,

냉장 트럭을 타고 전국 유통점으로 배포가 된답니다.  

HACCP인증을 받아 위해요소를 모든 공정 과정에서 차단하고,
 
충남 청양군의 공해 없는 곳에서 김치를 만들고 있는 한울~


이처럼 한울의 김치공정과정은 모든 공정이 어느 하나 소홀함이 없네요. ㅎㅎ


최근 몇 몇 회사들은 김치 생산 공장을 직접 운영하지 않고,
 
중소 업체에 OEM을 맡기는 경우가 많기 때문에,

위생과 확실한 재료를 장담할 수 없는 경우가 많이 있다고 합니다.

한울은 20년간 김치만들기 한 길을 걸어오고 있으며,

모든 김치를 OEM 없이 본사 공장에서 직접 생산하고 있습니다.

홈플러스와 롯데슈터, 아이쿱생협에서도 만날 수 있는 한울김치..

훼미리마트와 GS25등 국내 편의점의 90%에 납품되는 꼬마김치로도 유명한 한울김치랍니다.

까다롭기로 유명한 일본, 독일, 필리핀 등에도 수출되는 한울김치는,

루프트한자 기내식, 그리고 학교 급식까지..

HACCP 인증을 받은 위생적이고 현대적인 시설에서 엄선된 재료로만 생산되고 있답니다.


이제 시판 김치도 위생적이고 검증된 한울김치로 구매하세요~ ^^

2010/11/22 10:18 2010/11/22 10:18
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