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겨울밤 야식 훈제오리와 환상 궁합 한울 동치미~

분류없음   -  2011/01/15 02:22


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유난히 춥고 긴 올 겨울,,,

조금 일찍 저녁 식사를 마친 날이면,

어김없이 긴긴 겨울밤의 허기를 달래줄 야식 생각이 간절해 집니다.



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 야식하면 떠오르는 대표적인 것으로,
 족발이나, 훈제오리, 치킨 같은 것이 있는데요,


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또 야식 얘기를 하면서 빼 놓을 수 없는 것이,

바로 이 동치미랍니다.

살얼음까지 동동 뜬 시원한 동치미~

보기만 해도 가슴 속까지 뻥 뚫리는 기분입니다.


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알맞게 잘 익은 동치미 한 국자 떠서 벌컥벌컥 들이키면,

 십년 묵은 체증도 쑤~욱 내려갈 것 같은데요? ㅎㅎ



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드셔보시면 아시겠지만,
 정말 친정 어머니가 해 주신 그 맛 그대로의 한울 동치미!

이 동치미도 그렇지만 한울에서 만든 모든 김치는,

100% 다 우리 농산물로 만들어서,

익을수록 더 깊은맛이 나면서 그 진가가 발휘된답니다.



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한울 동치미도 그렇지만,
 야식과 함께 먹으면 참 잘 어울리는 것이 한울 깍두기랍니다.


 


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야식으로 준비한 훈제오리에,

한울 동치미와 깍두기만 꺼내 놓으면 야식 즐길 준비 완료~  



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두툼한 오리 한 점에 아삭한 깍두기 하나 올려 한 입 먹고,,,



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개운한 동치미 무를 곁들여서 또 한 입,,,



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그리고 이번에는 깊은맛이 살아있는 묵은지에 싸서 먹고, 또 먹고,,,


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톡 쏘는 매콤한 고추 하나와 훈제오리 한 점을 넣고,

묵은지에 돌돌 말아 한 입 싸 먹으면,

이게 또 얼마나 환상 궁합인지 몰라요. ^^

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족발을 먹든, 갈비를 먹든,,,

이렇게 훈제오리를 먹든,,,

암튼 느끼하고 기름진 거 먹을 때 환상궁합을 자랑하는 것이,

우리의 한울 동치미 만 한 것이 또 있을까 싶어요.

충분히 익어서 아삭하면서도 개운한 동치미의 국물맛이,
 
입안을 개운하게 해줘서,

자칫 있을 수 있는 오리 특유의 냄새와 맛을 질리지 않게 해준답니다.

특히나 동치미는 배추김치와는 달리 맵지 않고 순해서,

맵거나 강한 음식을 먹을 때도 그 맛을 중화시켜 주는 역할을 톡톡히 하죠.

속이 더부룩 할 때나 과식 후에도,

살얼음 동동 뜬 동치미 한 사발 들이키면,

정말 천연 소화제가 따로 없다니까요.  



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그리고 하나 더! 맛있는 야식 먹을 때 술이 빠지면 섭하겠죠? ㅋㅋ

맛있는 야식에 좋은 사람과 오붓하게 술 한잔 기울이면,
세상 부러울 게 없을 것 같아요.  

긴긴 겨울밤 별미 야식으로,

훈제오리에 한울 동치미와 깍두기,,,

여러분들도 이렇게 한번 드셔보세요.
정말 환상적인 맛이랍니다. ^^  


 

2011/01/15 02:22 2011/01/15 02:22
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