김치를 더 건강하게! 김치를 더 맛있게!

김치에 대한 연구를 멈추지 않는

한울바이오연구소는..

젖산발효 기술을 근본으로 김치 제조의 표준화, 보존성 연장 등

김치 유산균의 다양한 응용분야 개척 및 산업적 적용 기술 개발을 위해 설립된 연구소로서,

현재 특허 김치유산균(류코노스톡 IH 22)을 이용한 숙성김치 개발,

미생물을 이용한 바이오 기술 개발, 농산물의 다양한 저장기술,

야채부산물 처리기술 등을 연구하고 있으며,

발효과학의 산실이 되고자 노력하고 있습니다.











한울에서 특허를 받은 유산균 루코노스톡 IH22란?

유산균배양액(류코노스톡 IH22)

김치속에 들어있는 유산균은 대장 내부를 청소해주는 정장작용, 유해균들의 성장 억제, 암세포의 증식억제 등

우리가 알고 있는 유익한 성질 이외에도,
 
근래에는 다이어트에도 도움이 된다는 뉴스를 접할 수 있었습니다.

김치에는 유산균 음료인 요구르트의 4배에 해당하는 유산균이 함유 되어 있는데,
 
한울에서 특허받은 루코노스톡 IH22는,
 
그 유익한 유산균이 김치 속에서 더욱 잘 자라고 활성화 되도록 하는 유산균 배양액입니다.










2000년 노벨상 만찬에 선보였던 한울바이오김치..

당시 각종 신문 등 매체에서 한울 김치에 들어있는 유산균의 기능을 보도한 바 있었습니다.

관련기사보기 --> http://kimchiblog.com/435

더 건강하고 더 맛있는 김치를 위해,

김치에 대한 연구를 멈추지 않는 한울바이오연구소는,

앞으로도 최선의 노력을 아끼지 않을 것입니다. ^^

hanul